連盈慧

有些化妝人士常用的妝前底霜，可能干擾內(nèi)分泌，以致影響性荷爾蒙和導(dǎo)致新生嬰兒提前出現(xiàn)青春期，甚至增加乳癌和睪丸癌風(fēng)險，消息從丹麥消費者組織研究得來，如果報告屬實，香港貪靚男女從18歲到80歲多的是，看到這消息不會比吸煙喝酒更無動於衷吧？因為不吸煙容易，不喝酒也不難，戒煙戒酒很多人都做得到，從來形容比愛煙愛酒愛得厲害的，就有「愛靚不愛命」那句成語，可見煙酒是後天習(xí)染出來的癮，而貪靚是天生的。

為什麼一時離題談起活生生的鮮魚——其中廣東人常吃的鯇魚，很多時候，「家廚」通常都買牠滾菜湯或者清蒸豆腐，我們一家人都愛吃，有回家廚因事返內(nèi)地探親，大家想吃芥菜魚尾湯，承鄰居外出買菜之便，託她買半條一斤重左右的鯇魚，這半條鯇魚不止還在擺動，而且魚鱗銀光閃閃，多次家廚買來的活魚也同樣生猛，但是魚鱗色調(diào)柔和，並沒有今次買來那麼鱗光耀眼，滿以為時令不同吧，可是吃來肉厚是厚，味道就差遠了，也猛然記憶起多年前在朋友家中，吃過同樣銀光閃閃不知名的長條魚，味道怪怪的，就是吃得不痛快。（但不是扁身的牙帶魚，牙帶魚細鱗上的水銀可以刮掉。）

事後跟家廚談起那半條鯇魚，提到魚鱗他就搖頭說，鄰居一定不是到他經(jīng)常光顧的那個魚檔，香港魚市場大，不同地區(qū)都有魚塘，同一種魚，不同魚檔貨源可能來自不同魚塘，魚鱗光亮相信與養(yǎng)殖所用飼料有關(guān)，那魚如此銀光閃閃，其魚便有如用過類似某種「妝前底霜」了，不然怎會美得那麼誇張。家廚說出生於日內(nèi)瓦的法國哲學(xué)家盧騷崇尚「自然人」，認為自然的人才是真正的人，那麼「自然的魚」才是真正的魚，照盧騷的推論：無論美得過分的人與物便失真，未知美得過分的美食，是不是也含有類似某種妝前底霜的化學(xué)物質(zhì)。